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「ロシア」と聞いて、あなたはどんなイメージを思い浮かべるでしょうか？寒そう？ ウォッカ？ マトリョーシカ？ それとも広大なシベリア？ ニュースではエネルギー大国としての顔ばかりが取り上げられがちなロシアですが、実はその裏… 続きを読む ロシアって意外とエコらしいよ。——極寒の大地に根づく“自然との共生”文化

冷たい冬の夜、身体を芯から温めてくれるスープといえば、日本ではお味噌汁や鍋が思い浮かぶかもしれません。しかし、世界に目を向けると、各国にはその土地ならではの伝統的なスープがあります。その中でも、深紅の色合いと豊かな風味で… 続きを読む ボルシチとは何か——東欧の情熱が詰まった赤いスープの魅力