月: 2024年12月

トルコ料理は、「世界三大料理」のひとつとして知られるほど、その多様性と味わいが高く評価されています。その中でも、トルコの粉もの文化は特にユニークで、日本人の舌にも馴染みやすいとされています。『トルコのパンと粉ものとスープ… 続きを読む 『トルコのパンと粉ものとスープ: 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理』：トルコ料理の魅力と日本の家庭で楽しむための一冊

2023年、トルコ共和国は建国100周年を迎え、その歴史や発展が国際的な注目を浴びています。そんな節目の年に刊行された本書 『トルコ100年の歴史を歩く: 首都アンカラでたどる近代国家への道』（平凡社新書、著者：今井宏平… 続きを読む 「トルコ100年の歴史を歩く: 首都アンカラでたどる近代国家への道」レビューと概要解説

ケバブ（Kebab）は、トルコ料理を代表する料理の一つであり、世界中で広く知られ、愛されています。その起源はトルコから広がり、中東、ヨーロッパ、アジア、そしてアメリカなど、さまざまな地域で独自のアレンジが施されています。… 続きを読む ケバブ：世界中で愛されるトルコ発祥の絶品料理

トルコ料理は、世界三大料理の一つに数えられるほど、その多彩な味わいや文化的な深さで知られています。アジアとヨーロッパをつなぐ地理的な特性を持つトルコは、長い歴史を通じてさまざまな文化や風習が交差する地となり、豊かで多様な… 続きを読む トルコ料理の魅力：東西文化が融合したグルメの宝庫

コーヒーは、世界中で愛されている飲み物の一つです。朝の目覚めに一杯、仕事中のリフレッシュタイムに、友人との会話を楽しむ時間にと、私たちの生活の様々なシーンでコーヒーは欠かせません。しかし、コーヒーの魅力はその美味しさや香… 続きを読む コーヒーの魅力と奥深さを探る

トルココーヒーは、その独特の作り方と深い味わいで世界中のコーヒー愛好家に親しまれている、歴史的なコーヒースタイルです。香り高いコーヒーの中にトルコ文化や歴史の深さが凝縮されており、その一杯を味わうことは、トルコの伝統に触… 続きを読む トルココーヒー：文化と歴史が香る世界最古のコーヒースタイル

トルコアイスは、ユニークな食感とエンターテイメント性で知られる、トルコ発の伝統的なアイスクリームです。その最大の特徴は「伸びる」という性質にあります。食べる際の楽しさや見た目のインパクトにより、世界中で愛されているデザー… 続きを読む トルコアイス：伸びる食感が楽しい世界のデザート

トルコライスは、日本の長崎市で生まれた洋食文化を象徴するメニューで、そのユニークな見た目と味わい深い内容で多くの人々に愛されています。一皿の上に、ピラフ（またはチキンライスやカレーピラフ）、スパゲッティ、ポークカツが彩り… 続きを読む トルコライスの魅力：長崎が生んだ洋食文化の逸品